Emulsificantes dão à margarina a estabilidade, a textura e o sabor necessários. Sem emulsificantes, a água e o óleo da margarina se separariam. Para garantir que as gotas de água fiquem finamente dispersas na fase oleosa, mono e diglicerídeos de ácidos graxos (E 471) e lecitina (E 322) são amplamente utilizados.. Qualquer quantia que puder doar será de grande ajuda. Quero doar 💚 Disclaimer: as informações foram coletadas de fontes públicas, como o site do fabricante, do produtor ou do distribuidor, mas também de sites relacionados, blogs e supermercados, entre outros.

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