Quand un glaçon fond dans un verre, il y a fusion. Quand de l'eau est placée dans un congélateur, l'eau se solidifie en glace : il y a solidification. Il arrive que la neige disparaisse sans fondre ; elle se transforme directement en vapeur sans passer par l'état liquide : c'est la sublimation. Inversement, de la vapeur d'eau peut se condenser directement en givre ou en glace lorsqu'il.. Pour étudier la fusion de l'eau, on plonge un tube à essais contenant de la glace (constituée d'eau pure) dans de l'eau chaude, et on opère de la même manière que pour l'étude de la solidification : la température est mesurée régulièrement en utilisant un thermomètre électronique et un chronomètre.
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Pédagogie - Manipulation : Une simulation pour réaliser la fusion d'un mélange, l'eau salée, avec une animation vidéo. Expérience du programme de physique chimie de cinquième. PCCL 5e. Exemple de la fusion de l'eau salée: 04 Fusion - eau salée. Vidéo on/off. Remarque 2: avec un corps pur (pas un mélange donc) la courbe de changement d'état présente un palier, mais pas à la même température selon les substances. La température de solidification de l'eau est de 0 °C.
