Préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients et réserver au frais. Chauffer la plancha à 200°c,10 minutes. Couper les buns en deux. Puis verser de l'huile d'olive sur la plancha et faire dorer chaque face des morceaux de poulet pané 3 minutes. Faire dorer les demi-buns (côté mie en dessous) à peine 1 minute sur la plancha à 200°c.. Dans un bol, mélanger le poulet avec l'huile et 125 ml (1/2 tasse) de sauce barbecue. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer 15 minutes. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Griller le poulet sur le barbecue de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Émincer ou hacher.
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