Il tempo di cottura varia a seconda del peso della porchetta: in linea di massima, possiamo calcolare 1 ora di cottura in forno per ogni chilo di porchetta. I segreti per preparare la porchetta.. Porchetta. Ingredienti. Pancia di maiale 2500 g Olio EVO q.b. Sale 25 g Pepe 25 g Rosmarino 3 rametti Semi di finocchio q.b. Aglio in polvere 15 g Salvia 15 foglie Timo 5 rametti. Calore: Livello 1 - piano in superficie bugnata - fino a raggiungere la temperatura interna di 65°C.
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Il tempo di cottura della porchetta al forno dipende dalla grandezza del pezzo di carne, ma in genere si aggira intorno alle 3-4 ore. Durante la cottura, la pelle diventa croccante e dorata, mentre la carne rimane succulenta e piena di sapore.. Gli ultimi minuti di cottura, alzare la temperatura del forno. A cottura ultimata, la cotenna deve risultare croccante. Completata la cottura, estrarre la porchetta dal forno e lasciarla riposare per 15 minuti. Infine, tagliare la porchetta in fette e servirla. TEMPO DI COTTURA DELLA PORCHETTA
