Welcher Fisch ist gesund? Je fetter der Fisch, desto mehr der besonders gesunden, langkettigen Omega-3-Fettsäuren enthält er. Ausgesprochen wertvoll sind demnach der Süßwasserfisch Lachs und die Salzwasserfische Makrele und Hering. 100 Gramm Hering enthalten beispielsweise 3.000 Milligramm EPA und DHA.. Omega-3-Fettsäuren aus Fisch, Algen oder Nüssen und Samen werden schon fast wundersame Wirkungen für die Gesundheit zugeschrieben. Studien unterstreichen ihren Nutzen, zeigen aber auch Gefahren.
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Schulze-Lohmann: Ganz klassisch ist der fettreiche Seefisch, ganz speziell: Makrele, Hering, Zuchtlachs, Thunfisch, Sprotte, Sardine, schwarzer Heilbutt, Krill und kleine Krebstierchen.Das sind die absoluten Klassiker, die reich an langkettigen Omega-3-Fettsäuren sind. Wildlachs enthält dabei deutlich weniger Omega 3, weil er erst nach der Laichzeit geangelt wird und dann deutlich weniger.. Fisch wie Lachs, Makrele, Forelle, Sardinen und Hering sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Diese mehrfach ungesättigten Fette helfen, den Blutdruck zu senken, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko abnormer Herzrhythmen zu verringern. Omega-3-Fettsäuren können auch die geistige Gesundheit, die Stimmungsregulation und die Kognition verbessern.
